Υδατάνθρακες: Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγετε

από fimotro

Οι υδατάνθρακες ανήκουν στην κατηγορία των μακροθρεπτικών συστατικών, μαζί με τις πρωτεΐνες και τα λιπαρά, δηλαδή αποτελούν συστατικά που χρειάζεστε καθημερινά σε μεγάλη ποσότητα.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνετε άκριτα όποια τροφή με υδατάνθρακες βρεθεί στο διάβα σας, αφού δεν είναι όλα τα είδη τους εξίσου υγιεινά, θρεπτικά και χρήσιμα για τον οργανισμό.

Ενώ κάποιες πηγές υδατανθράκων προσφέρουν ποιοτική ενέργεια καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και βελτιώνουν τη διάθεση, άλλες δεν προσφέρουν στον οργανισμό τίποτα παραπάνω από ζάχαρη, ανεβάζοντας έτσι απότομα τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα χωρίς να έχουν ταυτόχρονα θρεπτική αξία για τον οργανισμό.

Τέτοιου είδους «κακοί» υδατάνθρακες πρέπει να αποφεύγονται στο πλαίσιο μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και να καταναλώνονται σπάνια, μόνο ως λιχουδιά.

Τροφές με υδατάνθρακες δεν έχουν θέση στο καθημερινό σας διαιτολόγιο:

 

1. Ρυζογκοφρέτες: Θεωρούνται υγιεινό σνακ, ωστόσο παρέχουν «κενές» θερμίδες που δεν σας χορταίνουν. Μία γκοφρέτα παρέχει περίπου 17 γραμμάρια υδατανθράκων, ποσότητα διόλου αμελητέα.

2. Λευκό ρύζι: Είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό για κάθε πιάτο, όμως η απουσία φυτικών ινών το καθιστά φτωχό θρεπτικά. Προτιμήστε αντ’ αυτού το καστανό ρύζι ή την κινόα, καθώς παρέχουν χορταστικές φυτικές ίνες, αλλά και περισσότερες βιταμίνες.

3. Πατατάκια

4. Μάφιν: Ακόμη κι αν κάποιο από τα συστατικά τους είναι υγιεινό (π.χ. μούρα ή βρόμη) ουσιαστικά πρόκειται για ένα μικρό κέικ πλούσιο σε ζάχαρη και κακά λιπαρά.

4. Λευκά ζυμαρικά: Όπως και το λευκό ρύζι, έτσι και τα λευκά ζυμαρικά θεωρούνται «κακοί» υδατάνθρακες. Ένα φλιτζάνι λευκά μακαρόνια μπορεί να φτάνει μέχρι και τα 43 γραμμάρια υδατανθράκων. Από την άλλη, ίδια ποσότητα ζυμαρικών ολικής άλεσης έχει περίπου 37 γραμμάρια υδατανθράκων, οι οποίοι είναι όμως και πιο ποιοτικοί.

5. Μπέιγκελ: Ιδανικό για ενδιάμεσο σνακ, αλλά ιδιαίτερα πλούσιο σε θερμίδες που προέρχονται από υδατάνθρακες. Μόλις ένα μπέιγκελ μπορεί να περιέχει έως και 66 γραμμάρια υδατανθράκων, ποσότητα που αντιστοιχεί σε δύο φέτες λευκό ψωμί.

6. Έτοιμος χυμός: Αρκετοί χυμοί του εμπορίου κρύβουν την «παγίδα» της επιπρόσθετης ζάχαρης.

7. Γιαούρτι με γεύση: Το γιαούρτι είναι πολύ υγιεινό και καλή πηγή πρωτεϊνών, αρκεί να επιλέξετε ένα προϊόν που δεν περιέχει πρόσθετα πλούσια σε ζάχαρη.

8. Μπάρες δημητριακών: Είναι πολλά τα είδη που θα βρείτε στο εμπόριο και φυσικά δεν είναι όλα εξίσου υγιεινά. Φροντίστε το προϊόν που θα επιλέξετε να μην έχει πρόσθετη ζάχαρη και να είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ...

Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies για την καλύτερη περιήγηση σας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτήν τη σελίδα αποδέχεστε τα Cookies. Αποδοχή Περισσότερα